Rezept // Dänemarkurlaub mit Apfel Kanelsnegle

Wir sind mal wieder in Dänemark abgetaucht und verbringen hier eine Woche mit Freunden.
Wundervolle Freunde die Lust haben Zeit mit uns und den Löwen zu verbringen, lecker zu essen, am Strand zu spazieren und die Abende mit Spielen und Wein ausklingen zu lassen. Ihr erinnert euch vielelicht noch an unseren letzten Dänemark Urlaub? Die Löwen waren 6 Monate alt und wir waren ein bisschen gefrustet, weil wir das Gefühl hatten durch die Kinder so sehr eingeschränkt zu sein und ein Urlaub, wie wir ihn uns vorgestellt haben, in so weiter Ferne schien.
Die letzte Woche hat uns gezeigt, wie schnell sich alles ändern kann. Die Löwen sind mittlerweile gesellschaftstauglicher und begeistern durch Geplapper und zeitweise Abwesenheit. Sie diskutieren einsilbig – aber mit viel Ausdruck – in der Sandkiste um die blaue Schaufel, sie schlafen Mittags zuverlässig und spannen alle beim Duplospielen, Ballwerfen und Sandeis bauen mit ein. Unsere Freunde sind uns und den Löwen so vertraut, dass wir hier alle entspannt miteinander die Tage verbringen und die Löwen den Rest der Truppe  zu beschäftigen wissen. Das schafft uns hier und da mal ein Päusschen und tolle Momente mit der ganzen Gruppe. Das Sandburgen bauen und Drachen steigen lassen war letztes Jahr noch unvorstellbar, daher haben wir es diesen Urlaub umso mehr genossen.
Gestern durften wir sogar ausschlafen und die Löwen haben den anderen mal gezeigt, wie man morgens um sieben Zimtschnecken backt. Hier in Dänemark sind die süßen Kanelsengle typisch und gehören zum Urlaub irgendwie dazu. Wir haben den Hefeteig mit geraspelten Apfel verfeinert, dadurch schmecken die Schnecken saftig und frisch.

Vielleicht kann ich euch ein bisschen meiner neu gewonnenen Urlaubsentspanntheit abgeben, indem ich euch die Sonne rüber schicke und euch das Kanelsnegle Rezept mal aufschreibe.
Also los gehts!