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Wir wohnen noch nicht so lange in unserem Häuschen, aber ein Osterfest haben wir hier schon verbracht. Spontan, mit vielen Freunden, dem Grill, herrlichem Wetter und ‘nem fleißigen Hasen. In meiner Vorstellung war damit schon eine neue Ostertradition geboren. So ein wunderbares Frühlingsfest mit Osterfeuer und Stockbrot wollte ich ab jetzt jedes Jahr. Für mich und für die Kinder. Im letzten Jahre waren es fast 10 Kinder und alle sind bis zum Sonnenuntergang ums Feuer gehuscht.
Die Bäuche voller Schokolade und die Haare nach Lagerfeuer riechend sind wir müde ins Bett gefallen und ich erinnerte mich an das Ostern in meiner Kindheit. Auch wir waren früher immer bei Freunden meiner Mama. Viele Kinder und Lagerfeuer haben genauso dazu gehört, wie Stockbrot und Schokolade. Im Garten wurde immer ein riesiges Feuer gemacht. Darum standen Bierbänke und es gab einen großen Korb mit langen Stöckern fürs Stockbrot.
Mit dem Stockbrot war es damals wie heute: Wenn man in die Runde ruft, wer Stockbrot machen möchte, schreien alle Kinder vor Begeisterung laut auf. 10 min. später sind die Kinder wieder unterwegs und die Eltern sitzen am Lagerfeuer um das Stockbrot der Kinder fertig zu backen.
Ich selber habe da tatsächlich auch einen Ehrgeiz nach dem perfekten, unverbrannten und gleichmäßig braun gebrannten Stockbrot. Zugegeben, gelingt mir nicht immer. Und dann habe ich es geschafft und es riecht nach frischem Brot und Kräutern. Dazu gibt es bei uns immer einen selbstgemachten Tomaten Dip. Mmmhhh….
Rezept für Stockbrot ohne Hefe mit schnellem Tomaten Dip
Für euch habe ich das super einfache und schnelle Rezept hier mal zusammengefasst. In diesen Tagen heißt es #stayathome und daher habe ich das Rezept etwas modifiziert, sodass jeder mit einfachen Zutaten, die ohnehin vorrätig sind, einen Teig zubereiten kann. Statt klassischem Hefeteig (Hefe ist vielerorts vergriffen) habe ich mich daher für einen leckeren Quark-Öl Teig mit frischen Kräutern entschieden.
Der Dip ist so easy, dass ich mich schon fast schäme es „Rezept“ zu nennen aber hey, ich mag die einfachen Dinge. Und auf die kommt es ja jetzt gerade an.
Mit den super-leckeren, eingelegten Tomaten von EDEKA schmeckt der Dip super intensiv nach Tomaten. Für uns bereits ein Klassiker, den auch die Kinder lieben.
| Portionen |
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- 150 g Quark
- 300 g Mehl
- 3 EL Milch
- 6 EL Pflanzenöl
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Frische Kräuter nach Gescmack: Rosmarin, Basilikum, Oregano, Thymian
- 1 Glas Getrocknete Tomaten im Glas
- 1 Packung Frischkäse
- Salz und Pfeffer
- Thymian
Zutaten
Für den Stockbrot Teig
Für den Dip
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- Quark, Milch, Öl mit dem Mixer verrühren.
- Mehl, Backpulver, und Salz mischen und langsam unter die Quarkmasse rühren.
- Kräuter ganz fein hacken und gut in den Teig einkneten.
- Eine faustgroße Portionen vom Teig abnehmen, zu fingerdicken Würsten rollen und diese spiralförmig und ganz dünn um einen Stock wickeln.
- Den Stock mit etwa 20 cm Abstand über die Glut halten und unter regelmäßigem Drehen ca.15 Minuten grillen.
- Die Tomaten aus dem Öl nehmen und in einem Haushaltsmixer zerkleinern. Es kann gerne noch etwas Öl an den Tomaten beiben.
- Frischkäse, fein gehakter Thymian und Gewürze dazu geben und alles erneut mixen. Nach Geschmack eventuell Knoblauch ergänzen.
Eine besondere gemeinsame Zeit
Gut unsere, Osterfest-Tradition ist noch nicht so gefestigt, wie es in meiner Kindheit der Fall war, aber trotz aller Umstände, werden wir das Beste daraus machen. Denn auch wenn gerade alles anders ist, bedeutet das nicht, dass wir nicht ein ganz wunderbares kleines Osterfest haben können und daher werden wir, zwar in abgespeckter Form, an unserer Stockbrot-Aktion festhalten. Denn die funktioniert ja auch im Corona-Mode. Und so viel steht jetzt schon fest: Wenn wir wieder zur Normalität zurückkehren können, holen wir das alles doppelt nach.
Ein privates Osterfeuer im eigenen Garten und Stockbrot wird es bei uns trotzdem geben. Im Moment helfen die Kinder auch super gerne in der Küche und ich freue mich schon darauf gemeinsam den Teig vorzubereiten. Das meiste dafür haben eh im Haus, die Kräuter können wir zum Glück im Garten ernten und die paar frischen Zutaten wie den Quark und Frischkäse besorge ich noch flott im nächsten EDEKA Markt. Wer kein Feuer für Stockbrot machen kann, der kann aus dem Teig auch ein leckeres Brot im Ofen machen und das gemeinsam mit dem Tomaten Dip vernaschen!
Alles anders und trotzdem gut
Wir machen auf jeden Fall das Beste aus der Situation und hoffen, der Osterhase kommt und versorgt uns mit allem, was wir sonst noch brauchen. Vielleicht hat er ja auch nicht mitbekommen, dass die anderen Kinder dieses Jahr leider nicht kommen können und versorgt uns trotzdem mit Süßigkeiten für 10 Kinder.
Wir werden sehen, es wird ein wunderbares Osterfest, auch wenn alles anders ist als geplant. Wir bleiben hier und zaubern uns ein kleines aber feines Ostermahl aus dem, was wir hier so haben und genießen die gemeinsame Zeit und die Frühlingshaften Temperaturen.
Ein paar Profi Stockbrot Tipps von mir und ein klassisches Rezept mit Hefe habe ich euch hier auch schon mal zusammengefasst. Falls ihr noch Tipps und Tricks fürs perfekte Stockbrot braucht .
Felix
Ich habe mich vor 9 Monaten mit dem Herpesvirus infiziert, seitdem habe ich keinen Versuch unternommen, ihn behandeln zu lassen, sondern habe etwas Balsam verwendet, um ihn sauber zu halten. Letzten Monat forderte der Virus ernsthaft einen Tribut von mir, weshalb ich mich entschied, ihn endlich heilen zu lassen. Da ich kein Anhänger medizinischer Pillen bin, suchte ich im Internet nach einem möglichen Heilmittel. Während meiner Recherche in einem Artikel von Dr. Egbinoba stieß ich auf Informationen von Doktor Egbinoba und wie er die besagten geheilt hat. Ich war erstaunt und beschloss, meine eigenen Nachforschungen über diesen traditionellen Arzt anzustellen, was mich zu seiner E-Mail-Adresse führte: DrEgbinoba@gmail.com. Nach meiner Recherche bat ich ihn um Hilfe und erklärte ihm meine Situation, von der er versprach, mir zu helfen, sie loszuwerden. Wenige Tage nachdem ich mit ihm gesprochen und alles getan hatte, was er von mir verlangte, erhielt ich ein Paket für die Kurierzustellung von The Traditionalist. Ich sagte ihm, ich hätte bekommen, was er geschickt hatte, und er gab mir Anweisungen, wie ich mit der Kräutermedizin umgehen sollte, was ich 18 Tage lang strikt tat. Meine Testergebnisse fielen total negativ aus. Ich freue mich, endlich von diesem unheilbaren Herpes-simplex-Virus geheilt zu sein. Senden Sie eine Nachricht an den Kräuterkundler Egbinoba über seine WhatsApp +2348056051569. Wenn Sie eine dieser Krankheiten oder Viren haben, die geheilt werden müssen.
MORGAN
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