Weihnachtliche Energyballs // Apfel-Spekulatius
 
 
Gesund naschen auch in der Weihnachtszeit!
| Das braucht ihr |
  • 400 g gemahlene Mandeln // 250 g weiche Apfelringe // 100 ml Apfelsaft // 2 TL Zimt // 3 TL Spekulatius Gewürz //
| So wirds gemacht |
  1. ) Die Äpfel und 300g der Mandeln in einen hochleistungsmixer geben und ganz fein mixen.
  2. Die masse sollte jetzt noch krümelig und nur ein bisschen klebrig sein.
  3. ) Gebt jetz 1 TL Zimt und 2 TL Sepkulatius Gewürz hinzu
  4. ) Mit dem Apfelsaft muss man sich an die Menge ein bisschen ran tasten. Da jede Sorte Apfelringe etwas anders ist, kann man schwer pauschal sagen. Fangt mal mit 50 ml an und rührt alles im Mixer durch.
  5. Das Verhältniss stimmt, wenn die Masse richtig schön klebrig aber nicht feucht klatschig ist.
  6. ) Den fertigen Teig nun zwischen den Handinnenflächen zu Kugeln formen
  7. ) Mischt die restlichen 100g Mandeln mit den restlichen Gewürzen und paniert eure Kugeln damit.
  8. ) Guten Appettit!
  9. Die Kugeln halten im Kühlschrank mind. 2 Wochen
Recipe by ichsowirso at https://www.ichsowirso.de/weihnachtliche-energyballs-apfel-spekulatius/