Durchsuche Kategorien

Leckeres

Kartoffelsalat mit Speck

Rezept // Lieblings Kartoffelsalat – frisch und deftig

Wir verbringen gerade ein paar Tage auf dem Land und flüchten vor dem G20 Gipfel Chaos in unserer Nachbarschaft.
Wir leben nämlich mitten im Sperrgebiet und kommen auch nicht mal problemlos zu unserer Kita. Daher haben wir uns entschieden die ganze Woche raus aufs Land zu fahren.
Wenn wir hier im Ferienhaus in Nordfriesland sind, lieben wir es den Grill anzuschmeißen. Zuhause haben wir ja leider weder Balkon noch Terasse und somit auch keinen Grill. Wir nutzen hier dann jede Gelegenheit…

Sommersalat

Rezept // Papas Küche – Sommersalat mit Speck und Zitrone

Er ist so einfach und so lecker, dass ich ihn eigentlich jeden Tag essen könnte. Dieser Sommersalat ist einer der Rezepte, die ich von meinem Papa übernommen habe.
Ich und mein Papa haben früher viel zusammen gekocht. Ich würde sogar sagen, meine Leidenschaft fürs Kochen, für Lebensmittel und fürs Essen natürlich habe ich von meinem Papa.
Als ich ausziehen wollte, habe ich zu ihm gesagt, dass ich eigentlich nicht ausziehen kann, weil ich noch so viele unserer Familienrezepte von ihm lernen…

Gurkenlimo

Rezept // Gurkensirup mit Zitrone

Hach, wie herrlich Sommerlich es in den letzten Tagen war. Ja, jetzt ist es wieder etwas abgekühlt und ich hoffe ganz dolle, dass es das nun noch nicht war für diesen Sommer. Ich komme nämlich gerade erst so richtig in Fahrt und freue mich noch auf viele heiße Tage, Grillabende und kühle Drinks.
Einer meiner liebsten Sommer Aromen in Drinks ist die Gurke. Ein Trend, der vor einiger Zeit noch nicht so denkbar für mich war aber bereits letzten Sommer…

Thunischcreme

Rezept // Thunfischdip

Ein absoluter Dauerbrenner ist bei uns Thunfischdip.
Ob als Mitbringsel zum Grillen oder als Dip beim Picknick. Er geht super einfach und löst immer Begeisterung aus.
Darum mache ich ihn glaub ich so gerne. Weil er einfach geht, immer gelingt und super ankommt.

Mickmack und Thunfischdip
Wir essen ihn auch gerne zu Mickmack Abenden. Jeder hat wohl einen anderen Ausdruck dafür aber bei uns heißt es Mickmack, wenn wir so Allerlei essen. Ein bisschen leckeren Käse, Wurst, Pimientos, Tomate &…

Rezept // Rhababersirup mit Tonkabohne

Ich liebe den Mai und die Leckereien die er mit sich bringt.
Erdbeeren, Spargel und Rahbaber gehören jedes Jahr zu meinem Highlights. Jahreszeiten abhängiges Obst und Gemüse kann man irgendwie viel mehr genießen, als die eingeflogenen Lebensmittel wie Bananen, die es das ganze Jahr über in den Regalen gibt.
Leider spielt das Wetter in diesem Jahr nicht so richtig mit wie es sollte. Nun ist es Mai aber wir fühlen eigentlich eher nach Grünkohl und vielleicht sogar nach Weihnachtsgans. Denn andere…

Hefezopf mit Apfel

Rezept // Hefezopf mit Apfel

Jedes Jahr gibt es bei unserem Osterfrühtück einen Hefezopf, der bei uns Osterzopf heißt. Bisher hat meine Mama den immer gebacken aber dieses Jahr hat mich der Ehrgeiz gepackt und ich habe mich selber mal daran probiert. Und weil ich jedes Gebäck mit Apfel liebe habe mal Hefezopf  mit Apfel probiert.
Ich wusste nicht, dass es so schwer ist einen Zopf zu backen.

Ich habe mir das Projekt Hefezopf mal mit in den Dänemark Urlaub genommen, wo es eine Menge dankender…

Rezept // Mein erster Hirsesalat – Feta und Rote Bete

Hirsesalat ist jetzt erst mal nichts, bei dem ich sofort Appetit bekomme. Dachte ich auf jeden Fall.
Am Wochenende hat sich meine Schwiegermama allerdings einen gewünscht. In dieser Welle von Glutenfreier, veganer und Kohlenhydrate freier Ernährung entwickelt sich bei mir manchmal eher eine innere Gegenbewegung und ich mache extra einen Nudelsalat.
Aber diesmal nicht, ich habe mich an einen Hirsesalat gewagt. Hirse schmeckt ja eigentlich nach nichts oder?
Hab ich mir auf jeden Fall gedacht, deswegen habe ich mir ein paar Leckereien…

Rezept // Chili con Carne und was schönes für den Tisch

Ich liebe einfache Gerichte die was hermachen. Chili con carne zum Beispiel, wird meiner Meinung nach völlig unterbewertet.
Irgendwie hat es das Image vom Umzugsessen und Großveranstaltungen aber das möchte ich gerne mal in Frage stellen.

Ich finde es frisch, herzhaft, sättigend und gar nicht mal so ungesund. Klar ein Chili macht sich auch im Pappteller prächtig aber so mit Creme fraiche, frischer Petersilie und leckerem Baguette serviert ist es doch quasi ein Gericht für Gäste oder?
Es kommt ja auch immer…

Rezept // Hustensaft selber machen

Wie auch schon im letzten Jahr ziehen sich die Schnupfnasen und schlaflosen Hustennächste schon seit Oktober hin, ohne Aussicht auf Besserung.
Lange haben wir uns mit Hustenlöser und Hustenstiller geholfen, aber erstens hat das nicht so richtig geholfen und zweitens haben die Hustenstiller hier bei einem unserer Löwen immer zu Kreischanfällen geführt, weil die alle nicht so lecker waren.
Wir haben dann nach langem Hin und Her endlich einen Hustensaft gefunden, der den Löwen schmeckt und hilft. Bronchipret ist ein Saft…